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Calcio
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PROPIEDADES
El calcio es muy importante para varias
funciones del cuerpo:
· la formación de huesos y
dientes (previene la osteoporosis y la artrosis)),
· la contracción muscular,
· la conducción nerviosa,
· la coagulación de la
sangre,
· el ritmo cardíaco,
· ayuda a metabolizar el
hierro.
El esqueleto funciona como un depósito
mineral que impide que falte calcio en la sangre pero para mantenerlo hay
que seguir una dieta adecuada que incluya tanto calcio como fósforo. Hay
que recordar que para una buena absorción del calcio necesitamos la
vitamina D (productos lácteos, lactosa, pescado azul y tomar el
sol) ya que su presencia en el intestino favores el paso del calcio
a la sangre a través de la mucosa intestinal.
La mayor parte del calcio se concentra
en los huesos, aunque también lo encontramos en las células y en la
sangre. La regulación de la concentración de calcio en sangre la llevan
a cabo dos hormonas:
· Hormona paratiroidea:
estimula al aparato digestivo para que absorba más calcio y a los
huesos para que lo liberen. Además hace que los riñones activen la
vitamina D.
· La calcitonina: hace
descender la concentración de calcio en la sangre mediante la
estimulación de su desplazamiento hacia el interior de las células.
DOSIS Y PRECAUCIONES
La dosis adecuada es de 1 gramo por
adulto.
· La hipocalcemia: se produce
cuando hay un valor bajo de calcio en sangre. Los motivos pueden ser
varios:
1.- Disfunción de la hormona paratiroidea.
2.- Carencia de vitamina D.
3.- Lesión renal.
4.- Bajas concentraciones de magnesio que provocan una disminución de
la hormona paratiroidea.
Esta bajada de calcio puede producir confusión, pérdida de memoria, delirio,
depresión o alucinaciones. Si el descenso es elevado puede causar
dolores musculares, hormigueo en la lengua, labios y en los dedos de
las manos y pies.
· La hipercalcemia: surge
cuado hay una concentración de calcio en sangre muy elevada. Los
motivos pueden ser:
1.- Incremento de la absorción gastrointestinal.
2.- Incremento de la ingestión del calcio.
3.- Sobredosis de vitamina D.
4.- El hiperparatiroidismo: excesiva secreción de las hormonas
paratiroideas.
6.- Las enfermedades en las que el hueso se destruye o se resorbe.
La hipercalcemia suele producir estreñimiento, pérdida de apetito,
náuseas, vómitos y dolor abdominal. Los riñones pueden producir
más orina de la habitual y si esto es exagerado podría llegarse a
la deshidratación. Esta patología también puede desembocar en
disfunciones cerebrales y ritmos cardíacos anormales. Otra posible
consecuencia son los cálculos renales que contienen calcio.
ALIMENTOS
Las mejores fuentes son:
· todos los productos
lácteos,
· los vegetales de hoja verde
(perejil, berros)
· los cítricos,
· los frutos secos,
· los huevos,
· el salmón, los calamares,
las gambas y
· el pescado enlatado.
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